人間とは不思議なもので、時間の経過に違いを感じるものだ。 その時間経過は計測し、予測できるものなのか? あくまでも主観的な経過感覚だけなのか。
そこで、これから研究を進めるために、以下のアウトラインを作成した。
時間経過: 主観と客観
概要: 時間の経過とは、それぞれの個人が客観的に感じることであり、定量というものがあり得るのかを考察する。 これはあくまでも人間の感じる時間経過のことである。 たとえばセシウム原子時計の計測する1秒は、計測環境が一致していれば世界中どこでも1秒が計れる。 この時間ではなく、あくまでも人間それぞれが感じる時間をさすことを主体とした研究である。
逸話や書物、また人との会話の中で時間経過の違いが顕著に現れることがある。 これはもちろん主観的な間隔を表すものであり、定量的な観点からの経過ではない。 フィクションではよく、待ち遠しいときや苦痛に苛まれるときに1000年の時が過ぎたというような比喩を使用するが、もちろん実際にはそれほどの長時間は経っていない。 が、しかし主観では数時間が1000年にも感じることがあるというのは人間は誰しもが経験していることであろう。 また、反対に楽しい時間を過ごしているときには時間の経過が短く感じてしまうものである。 それらに加え、人間は歳を重ねていくにつれ、一日の時間経過が早く感じるものである。
これらの現象を加味した上で、客観時間と主観時間には違いがあると思われ、それを計測できるのではないかと考える。
計測
主観や客観を計測することはとても難しいと思われる。 なぜなら、主観ではその時間を計ることができず、その経過を他人に再現性をもって伝え、別の個人が同じ行動をとり計測したとしても結果には一貫性は望めないからである。
その計測というのはあくまでも主観であり、計測と再現性は期待できないものであるとまず定義をする必要がある。
だが、もし計測するのあれば、主観だという事を理解した上で時間の経過をある程度一元化し、データとして扱えるのではないだろうか?
計測が可能であるならば、定量的な研究が可能になるのである。
定量的計測方法
計測方法として考えられるのは、ある個人をすべてのものから遮断し、さまざまな刺激を与え、それぞれの刺激に遭遇にしたときにどれほど時間が経過したかを報告してもらうものだと考える。
実験方法としては、以下のような環境・刺激・人間の報告の流れとする。
ア。 隔離は人間が生活していくに必要なものをすべてそろえた環境を整える。 この場合は衣食住が何不自由ない環境がいい。 この環境には外部からの刺激をすべて遮断することで、日の出や日没がわからないように視覚や聴覚からくるものを遮断する。
イ。 他人とのコンタクトは極力避けるが、刺激として嫌いな人や好きな人を登場させる。 登場時間は2時間等に設定し、その後被験者に時間経過はどれくらいだったかを尋ねる。
ウ。 映画や小説等を趣味(嫌いなものも含め)、視聴してもらい経過時間を報告させる。
このように複数人の結果を収集することにより、データからの経過時間をみることができるのではないかと推測する。
定性的計測方法
定性的な計測では、被験者を使わずこれまでにある逸話やフィクション、また哲学、思想学、宗教等人間が作りあげたものを主とした分析になる。
アンケートやインタビューを通して情報を収集するとともに、これまでに発表されてきた哲学書、思想学書、宗教書やフィクションを分析していく。
集まったデータを解析するに当たり、主観的な立場からのデータ解析になり、結果も研究者の主観になってしまうが、人類学的な結果は望める。
成果物
定量的研究の場合はそれぞれの個人が感じた時間経過の結果や複数人の傾向と対策が見えてくる。 ここで、データセットの大きさにもよるが、ここで初めて計測できるものなのか、そうでないかが判断できる。
定性的研究の場合は研究者と先人、またアンケートやインタビューに答えてもらった個人らのコンセンサスが見込めると推測できる。
これはあくまでも研究を開始するためのアウトラインであり、ここから研究の方向と手法を特定していくことが必要になる。
永久脱毛を施している業者はもともとつじつまがあってないような。 だって、永久脱毛成功したら、客がどんどん減っていくわけじゃないですか。 必ずマーケットが無くなるはずなのに、どんどん施工者が増えていくのは永久脱毛とは絶対ありえないということなのか・・・ そんなひねくれもんのブログですw
2016年6月26日日曜日
2016年4月14日木曜日
まあまあ書き溜めはあるな~
ブログをたまに見に来ると意外と面白いなと思う。 これが毎日できればもっと楽しいんじゃないかな、と。
農民もやったり、パン焼きマシンになってみたり、スモークしてみたり。
今年の夏の目標はパン窯。秋は小麦。 それ以上は適当に。
リエットとパテを今週末作り、ピザ窯も改造し始める予定。 熱効率がとても悪いので、入口を壊してもう一回作ります。
農民もやったり、パン焼きマシンになってみたり、スモークしてみたり。
今年の夏の目標はパン窯。秋は小麦。 それ以上は適当に。
リエットとパテを今週末作り、ピザ窯も改造し始める予定。 熱効率がとても悪いので、入口を壊してもう一回作ります。
2015年5月25日月曜日
つらい・・・
畑仕事を始めたのはいいけど、とてもつらいですw もうやめようかと思ってると師父にいったら笑ってました。 黒保根では田植えも着々と進んでいて、おれの麦の季節も刻一刻と迫ってきているとの現実。 今年はホントに麦つくれるのかな? オーガニックとかには一切興味ないんだけど、今はなぜか農薬などは使っていません。 お芋たちの周りも膝ついて手で雑草を除去しました。
With the little garden I have and the amount of work that goes into it, I have a new found respect for real farmers. Although I'm not an organic freak, I currently don't use any kind of store bought pesticides or herbicides, and it's a lot of work! Cleared my potato patch of weeds, checked on the other veggies, and called it a day for my garden. Growing season for my wheat is approaching fast, too!
With the little garden I have and the amount of work that goes into it, I have a new found respect for real farmers. Although I'm not an organic freak, I currently don't use any kind of store bought pesticides or herbicides, and it's a lot of work! Cleared my potato patch of weeds, checked on the other veggies, and called it a day for my garden. Growing season for my wheat is approaching fast, too!
My long beans/ささげ
1 week/1週間
Leaf lettuce and Argula/リーフレタスとルッコラ
Cilantro/パクチー
Potato Patch/芋たち
Kurohone/黒保根
one more of Kurohone/黒保根もういっちょ
My pizza oven had a little problem, so I haven't been baking, but plan on resuming my boulangerie as soon as I fix my oven. Planning on building one more oven this fall, specifically for baking bread!
最近ピザ窯が壊れたことで、パンを焼いていませんが、そろそろ再開する予定。 今年の冬にはピザ専用の窯を完成させようと思っていますが、それまではピザ窯でパンを焼き続けます。 上の黒保根の写真は軽トラの荷台からです。 田舎ならではの風景ですよね~ 実は先月下北あたりで軽トラの後ろに乗っていたのですが、すごい冷たい視線を感じましたw ホントはみんな乗りたいはずなのにね!
2015年1月17日土曜日
開拓? いや、桑畑をちょっと改装するだけですw
I realized that I posted this on my facebook page, without including any English.... I'll make it a point to include some English text as well!
今日から裏の桑畑の伐採を開始。 近所のご厚意で使用させていただくことに。
I was given permission to use the mulberry patch behind my parent's house, so we started working on removing some of the rows of mulberry to create my very own vegetable garden. My goal is to plant lots of "American Veggies" like artichokes, bell peppers, jalapenos, rhubarb, chard, and brussel sprouts.
ここからチェーンソー回して、なんとか一列目が完了。 パワフルアメリカンソーなんで、重いこと。 慣れてないので、自分の力の加減がわからないので、変に力が入るんだよね。 でも、終わる頃には慣れてチェーンソーの重みできることもできてきたような。
I haven't that much experience with a chain saw, so I was fighting it all through the afternoon. I finally understood that you are supposed to let the saw do the sawing, and I simply guide it in its cuts.
そんで、一列が終わったところ。
チェーンソー3台稼働で一列目は2時間弱で完了。 寒くなり、今日の作業は終わり。 あと2列伐採して、畑の準備。 切った桑の木は一年後くらいにストーブや窯の燃料になることでしょう!
The mulberry that we cut today will become fuel for our stove in a couple of years.
今日から裏の桑畑の伐採を開始。 近所のご厚意で使用させていただくことに。
I was given permission to use the mulberry patch behind my parent's house, so we started working on removing some of the rows of mulberry to create my very own vegetable garden. My goal is to plant lots of "American Veggies" like artichokes, bell peppers, jalapenos, rhubarb, chard, and brussel sprouts.
開始時。 上下二枚が切りはじめ
Here's how it looked before we started.
Here's how it looked before we started.
ここからチェーンソー回して、なんとか一列目が完了。 パワフルアメリカンソーなんで、重いこと。 慣れてないので、自分の力の加減がわからないので、変に力が入るんだよね。 でも、終わる頃には慣れてチェーンソーの重みできることもできてきたような。
I haven't that much experience with a chain saw, so I was fighting it all through the afternoon. I finally understood that you are supposed to let the saw do the sawing, and I simply guide it in its cuts.
そんで、一列が終わったところ。
半分まではいかない地点で写真。 この2.5倍くらいの長さがあります。
Here's the after. I took this picture at about the half way point. There's quite a bit of distance behind me.
Here's the after. I took this picture at about the half way point. There's quite a bit of distance behind me.
チェーンソー3台稼働で一列目は2時間弱で完了。 寒くなり、今日の作業は終わり。 あと2列伐採して、畑の準備。 切った桑の木は一年後くらいにストーブや窯の燃料になることでしょう!
The mulberry that we cut today will become fuel for our stove in a couple of years.
2015年1月13日火曜日
小麦栽培 - 土地を借りることに
なぜだか最近パンにはまり気味。 毎週粉を2~3㎏パンを焼いている。 先のポストでは今あるオーブンはパンに合わないのかもしれないと思っていたが、何とか使えるようになってきた。
成人の日三連休は、国産小麦を使いパンを焼いてみた。 粉は1.2㎏、75%吸水、塩1.8%、イーストはSAF3g。 これで2日間にわたり発酵して焼いたのだけど、いい感じに焼き上がりました。 まだまだだけど、これから精進してもっとおいしいごはんを作っていく予定。
そこで、霜の季節が終わる頃にパン専用のオーブンの組み立てを試みることに。 今あるオーブンはピザ用のイグルー(かまくらみたいな)形。 どうしても、ピザ用だから、火の入りにムラが出てしまう。 パンもいびつになってしまう。 味には特に問題ないが、形がね。。。 まだここに掲載できるものではないかもしれないが、写メうpしとこう。
今週の焼きは新しいガジェットを導入。 このようなパンを焼くときにオーブンの中に蒸気を注入必要があるのだが、いままでは鉄のフライパンを熱~くして、そこに熱湯を注いでたんだけど、これでは蒸気がたりなかったんだよね。 んで、Youtubeを見ているときに、パン焼き職人が噴霧器を使っていたのだけど、なんでいままで気づかなかったんだろうと、すぐに買いにいきました。 これが優れもんで、パンのふくらみがやっと均一になってきたし、つやも増してきたわけで。 これからはクーペの入れ方を研究しようかと。
そんで、国産麦でパンを焼いていることもあって、小麦も作れたらおもしろいのにな、なんて漠然と考えてた時に近所の方で小麦用の畑があると聞き、今は作ってないことも把握。 んじゃ、貸してよ、って言ったら思いのほか即答でいいよ、と。
まさかの展開にビビりながらも、群馬で栽培できる小麦をしらべはじめたのさ。 そしたら、ダブル8号というめでたいネーミングの高たんぱく種の小麦を10年前くらいから栽培していると情報ゲット。 これを作るしかないなと決心したところです。 群馬にはこれから師匠と呼ぼうと思っている方もいるので、いろいろと手伝ってもらって作っていこうかと。
それと、うちの裏にある桑畑。 ここも少々お借りすることができたので、菜園を作るんだけど、寒い間は伐採、整地をするんだよね。 アメリカから持ってきたチェーンソーも復活したときいて、ますます作業しないといけないな。
成人の日三連休は、国産小麦を使いパンを焼いてみた。 粉は1.2㎏、75%吸水、塩1.8%、イーストはSAF3g。 これで2日間にわたり発酵して焼いたのだけど、いい感じに焼き上がりました。 まだまだだけど、これから精進してもっとおいしいごはんを作っていく予定。
そこで、霜の季節が終わる頃にパン専用のオーブンの組み立てを試みることに。 今あるオーブンはピザ用のイグルー(かまくらみたいな)形。 どうしても、ピザ用だから、火の入りにムラが出てしまう。 パンもいびつになってしまう。 味には特に問題ないが、形がね。。。 まだここに掲載できるものではないかもしれないが、写メうpしとこう。
大きいパンは約2kgのパンで、Micheに似たものを作ってみた。
小さい二つは1㎏程度のクルミパン。
なんちゃってMicheを切ったところ。
そんで、国産麦でパンを焼いていることもあって、小麦も作れたらおもしろいのにな、なんて漠然と考えてた時に近所の方で小麦用の畑があると聞き、今は作ってないことも把握。 んじゃ、貸してよ、って言ったら思いのほか即答でいいよ、と。
まさかの展開にビビりながらも、群馬で栽培できる小麦をしらべはじめたのさ。 そしたら、ダブル8号というめでたいネーミングの高たんぱく種の小麦を10年前くらいから栽培していると情報ゲット。 これを作るしかないなと決心したところです。 群馬にはこれから師匠と呼ぼうと思っている方もいるので、いろいろと手伝ってもらって作っていこうかと。
それと、うちの裏にある桑畑。 ここも少々お借りすることができたので、菜園を作るんだけど、寒い間は伐採、整地をするんだよね。 アメリカから持ってきたチェーンソーも復活したときいて、ますます作業しないといけないな。
2014年11月14日金曜日
週末百姓
毎週群馬に行くようになって早半年、毎週忙しくしてる。 楽しいことばかりじゃないけど、一般的に楽しくないと思いがちなことも実は楽しかったりするんだよね。
草刈がその代表格。 草刈って面倒だし、疲れるし、またすぐ草生えてくるしどうしてやるんだろうね?って思う人は多いと思う。 でも、実際に草を刈ってるとなんも考えなくていい分、いろんなアイディアが出てくる。
草刈って敬遠されがちな作業。 それを率先してやっていく。 最初はへたくそだけど、徐々に上達していく。 上達することで「プロ」になる。 プロになった時点でサービスとして売り出せる。 これって草刈だけでなく、なんでもそうなんだよな、と気づく。 ちょっとこれで本書けるじゃん! とかね。
ピザ窯もつくったものの、パンを焼くのには都合が悪いので新たに窯を作る予定。
裏の桑畑を少し借りて、菜園を作る。
スモークハウスを作る。
などなど、やることがたくさんなんだよね!
草刈がその代表格。 草刈って面倒だし、疲れるし、またすぐ草生えてくるしどうしてやるんだろうね?って思う人は多いと思う。 でも、実際に草を刈ってるとなんも考えなくていい分、いろんなアイディアが出てくる。
草刈って敬遠されがちな作業。 それを率先してやっていく。 最初はへたくそだけど、徐々に上達していく。 上達することで「プロ」になる。 プロになった時点でサービスとして売り出せる。 これって草刈だけでなく、なんでもそうなんだよな、と気づく。 ちょっとこれで本書けるじゃん! とかね。
ピザ窯もつくったものの、パンを焼くのには都合が悪いので新たに窯を作る予定。
裏の桑畑を少し借りて、菜園を作る。
スモークハウスを作る。
などなど、やることがたくさんなんだよね!
Sous Vide 自作機
この間スモークハムを作り、お店で売ってるロースハムってどうやって作るんだろうといろいろ調べた結果、一定の温度(60℃くらい)でゆっくり茹でるみたいなことを発見。
で、以前から気にはしていたスーヴィード。 真空容器に肉を忍び込ませ、一定の温度で調理する。 調理する媒体は水。 50~70℃の水で長時間調理するという手法。
既成の品々はあるのだけど、日本では手軽に購入するのが困難だったいう事が判明。 日本に帰ってきて一番不便なところだよね。 アメリカではふつうに買えるものが、日本には一切ないんだから。 あったとしても、アメリカの2.5倍から3倍の値段。 使えないよ!
そこで、自分でつくれないかなと思いしこしこ検索。 たくさんあるじゃん、作り方! これならできると思い、またまた日本国内での様々なものの購入不可、値段の高さにびっくり。。。 そんな矢先、あるサイトを観つけてしまいました。 それは中国・香港をメインとしたモノタロウのようなサイト。
さっそくデジタル温度調整器なるものを頼んでしまった。 $19.53。 送料込。 日本で買ったら1万以上はしてたものが。 2300円。 それもVプリカの残高2500円程度で購入。 悪用されない。 どこをとってもいいとこづくし!
これからある程度設計をしていくうえで次のポイントに注視していきたいと:
1.熱源は安い電気コンロ。 2000円以下。
2.電気代節約のために保温材を使用し、熱の放出を最小限に抑える。
3.容器は安く買えるもの。 今使っている寸胴が入るものであれば尚グッド!
4.サーモカップルもなるべく安く。
5.水槽用のポンプで水流確保。
まずは保温を目的とした木枠を作成する予定。 これは群馬にある余った木材でできるからコストはかからない。
今年中にはできるかな?
で、以前から気にはしていたスーヴィード。 真空容器に肉を忍び込ませ、一定の温度で調理する。 調理する媒体は水。 50~70℃の水で長時間調理するという手法。
既成の品々はあるのだけど、日本では手軽に購入するのが困難だったいう事が判明。 日本に帰ってきて一番不便なところだよね。 アメリカではふつうに買えるものが、日本には一切ないんだから。 あったとしても、アメリカの2.5倍から3倍の値段。 使えないよ!
そこで、自分でつくれないかなと思いしこしこ検索。 たくさんあるじゃん、作り方! これならできると思い、またまた日本国内での様々なものの購入不可、値段の高さにびっくり。。。 そんな矢先、あるサイトを観つけてしまいました。 それは中国・香港をメインとしたモノタロウのようなサイト。
さっそくデジタル温度調整器なるものを頼んでしまった。 $19.53。 送料込。 日本で買ったら1万以上はしてたものが。 2300円。 それもVプリカの残高2500円程度で購入。 悪用されない。 どこをとってもいいとこづくし!
これからある程度設計をしていくうえで次のポイントに注視していきたいと:
1.熱源は安い電気コンロ。 2000円以下。
2.電気代節約のために保温材を使用し、熱の放出を最小限に抑える。
3.容器は安く買えるもの。 今使っている寸胴が入るものであれば尚グッド!
4.サーモカップルもなるべく安く。
5.水槽用のポンプで水流確保。
まずは保温を目的とした木枠を作成する予定。 これは群馬にある余った木材でできるからコストはかからない。
今年中にはできるかな?
2013年12月17日火曜日
ぐだぐだ文
最近書き物が極端に偏っている。 営業・マーケティングの資料ばかり。 昨日のポスト見ると、日本語がぐだぐだ。 主語抜けてるとこあるし、構成も変。 あ~、ちゃんと書かないと。
で、インターネットでの情報収集の旅、ちょっくら報告。 おいしいピザ生地って時間かかる! とある凝り性のオジサンのサイトみつけたんだけど、ピザ生地を追及するあまり、ピザ屋になったそうな。
そのおじさんの生地なんだが、2~6日かけてピザ生地を低温発酵させるとか。 でも、おれもいつも焼いてたパンは36時間くらいかけて低温発酵するから、わからなくないんだけどね。 低温発酵は冷蔵庫という優れた保管庫があって、常温発酵よりもコントロールしやすいところがいいね。
今週はピザの生地を12個分くらい作って、二日に分けて焼いてみようかと。 20日に群馬登頂して、その晩にピザの生地を仕込み、日曜にいくつか焼いて、月曜にいくつか焼く。 どのような違いがでるかはここで報告します。
パンは日曜と月曜に焼く予定。 東京にみんなの分もあったらもってきますw
で、インターネットでの情報収集の旅、ちょっくら報告。 おいしいピザ生地って時間かかる! とある凝り性のオジサンのサイトみつけたんだけど、ピザ生地を追及するあまり、ピザ屋になったそうな。
そのおじさんの生地なんだが、2~6日かけてピザ生地を低温発酵させるとか。 でも、おれもいつも焼いてたパンは36時間くらいかけて低温発酵するから、わからなくないんだけどね。 低温発酵は冷蔵庫という優れた保管庫があって、常温発酵よりもコントロールしやすいところがいいね。
今週はピザの生地を12個分くらい作って、二日に分けて焼いてみようかと。 20日に群馬登頂して、その晩にピザの生地を仕込み、日曜にいくつか焼いて、月曜にいくつか焼く。 どのような違いがでるかはここで報告します。
パンは日曜と月曜に焼く予定。 東京にみんなの分もあったらもってきますw
2013年12月16日月曜日
次になにするか。 パンとピザ。 職人を超えます!w
永久脱毛の矛盾ということで、このブログのタイトルをつけたわけですが、そこんとこを少し変更していきたいと思います。 その次のステップは何かというと、完成した窯から出てくるものです。
100%完成というわけではないですが、12月14日に火入れ作業を開始してきました。
最初は低い温度で、徐々に温度を上げていくわけですが、土日は200℃以下で火入れをしていました。 何気に大変な作業で、二日間つきっきりで火の番をしてました。 一日8時間程度ですが、冬の群馬の山ン中、めちゃくちゃさむかった! 雪は舞ってるし、大変w
12月20日からまた群馬登頂をし、22日に初焼き物を作る予定。 一応最初はパンを焼こうと。 22日に焼き上げる場合は、21日の午前中にはスタートしなければいけない。 その前に23日に焼きたいピザの生地をつくり、23日の朝にはパンと昼過ぎまでターキーなど、その後ピザを焼こうというわけのわからんスケジュール。
もちろん、この両日においしいものを作ろうとおもっているんだけど、ホントの目的はおいしいピザとおいしいパン。 こだわりはもちろん生地。 上物は来年の夏までにトマトとかバジルとかを植えておいしいものができればいいかと。 それまでは普通に店で売ってるもの使うことにします。
そこで、ぴざのおいしい生地作りについて考えました。 普通、素人が作るパンやピザの生地ってかなりドライ。 慣れてない人がちゃんと捏ね上げることを考えたらしょうがない。 だって、ねちゃねちゃのだるだるの生地は扱いきれないでしょ?w
もちろん、いくつか良かれと思って作成してみたレシピ。 やっぱ固いんだよね。 日本にはあまりないけど、おいしいピザ屋の生地見ると、とってもやわらかくて成形しやすくみえるもんね。
とりあえず、情報収集の旅へ。 やっぱすごい情報の宝庫。 探し物がきちっと決まってるといい情報がたくさん出てくること。 でも、最終的には自分でやってみないとわかんないけどね。 これからそんなことを記録していこうと思ってます。
おいしいパンのレシピはすでにあるから、それをどのようにして大量に作れるかをこれから考えていきますね。 それと並行してピザね。 その二つの生地が納得いくとこまで持って行ければいいかなと。
なんだか楽しみだな。
100%完成というわけではないですが、12月14日に火入れ作業を開始してきました。
最初は低い温度で、徐々に温度を上げていくわけですが、土日は200℃以下で火入れをしていました。 何気に大変な作業で、二日間つきっきりで火の番をしてました。 一日8時間程度ですが、冬の群馬の山ン中、めちゃくちゃさむかった! 雪は舞ってるし、大変w
12月20日からまた群馬登頂をし、22日に初焼き物を作る予定。 一応最初はパンを焼こうと。 22日に焼き上げる場合は、21日の午前中にはスタートしなければいけない。 その前に23日に焼きたいピザの生地をつくり、23日の朝にはパンと昼過ぎまでターキーなど、その後ピザを焼こうというわけのわからんスケジュール。
もちろん、この両日においしいものを作ろうとおもっているんだけど、ホントの目的はおいしいピザとおいしいパン。 こだわりはもちろん生地。 上物は来年の夏までにトマトとかバジルとかを植えておいしいものができればいいかと。 それまでは普通に店で売ってるもの使うことにします。
そこで、ぴざのおいしい生地作りについて考えました。 普通、素人が作るパンやピザの生地ってかなりドライ。 慣れてない人がちゃんと捏ね上げることを考えたらしょうがない。 だって、ねちゃねちゃのだるだるの生地は扱いきれないでしょ?w
もちろん、いくつか良かれと思って作成してみたレシピ。 やっぱ固いんだよね。 日本にはあまりないけど、おいしいピザ屋の生地見ると、とってもやわらかくて成形しやすくみえるもんね。
とりあえず、情報収集の旅へ。 やっぱすごい情報の宝庫。 探し物がきちっと決まってるといい情報がたくさん出てくること。 でも、最終的には自分でやってみないとわかんないけどね。 これからそんなことを記録していこうと思ってます。
おいしいパンのレシピはすでにあるから、それをどのようにして大量に作れるかをこれから考えていきますね。 それと並行してピザね。 その二つの生地が納得いくとこまで持って行ければいいかなと。
なんだか楽しみだな。
2013年7月16日火曜日
三回目ーthird visit ー Oven
I went up to the Folk's house and continued work on the oven. Looking good!
こんな感じでベースをくみあげていきますよ〜 でかい!
こんな感じでベースをくみあげていきますよ〜 でかい!
2013年6月15日土曜日
石釜工事、俺的には2日目
石釜工事、俺的には2日目。 オヤジと近所のスーパー何でもできるダイモンさんが砂利などを敷いて、本日基礎のコンクリートを流しをしました。
生コンを持ってきてくれたおっさんもいい感じで、だじゃれ炸裂してた。 パン売るのか? って聞かれましたが、おいしいパンが焼けるようになれば売っちゃうか!w
This is my second day involved in the building of the new oven. Dad and Daimon-san had already laid some gravel, got everything squared and all I had to do was wait from the concrete truck to arrive. Came it, poured and here is where are now. We'll have to smooth it a couple of times while everything settles, but it's looking pretty good.
ちなみこれはスーパーダイモンさんのユンボです。 これに加え生コン流しに必要な道具は全て揃えられていて、楽々作業完了。
あとは時間をおいてならしていくだけですね。
次回はオーブンの土台を作りにくるの巻。 一ヶ月後です。 w
生コンを持ってきてくれたおっさんもいい感じで、だじゃれ炸裂してた。 パン売るのか? って聞かれましたが、おいしいパンが焼けるようになれば売っちゃうか!w
This is my second day involved in the building of the new oven. Dad and Daimon-san had already laid some gravel, got everything squared and all I had to do was wait from the concrete truck to arrive. Came it, poured and here is where are now. We'll have to smooth it a couple of times while everything settles, but it's looking pretty good.
ちなみこれはスーパーダイモンさんのユンボです。 これに加え生コン流しに必要な道具は全て揃えられていて、楽々作業完了。
あとは時間をおいてならしていくだけですね。
次回はオーブンの土台を作りにくるの巻。 一ヶ月後です。 w
2013年5月21日火曜日
石釜オーブン - Masonry Oven
Finally getting started on a project Dad and I have been talking about for a long time. Building a masonry oven in front of the guest house at Dad's. Spent this past weekend up at his place, and we decided on where to put the thing. Just started, so don't know how long it's gonna take, but we want to have this thing ready by Dad's annual Christmas Party this year. It'll be a long term project, and it should be real fun! We started looking at rental prices for various machinery we'll need, but it turns out that a friendly neighbor, or is it neighboring friend, has everything we need.
やっとの事で前々から父と企んでいた石釜オーブンの制作に取りかかりました。 先週末に久しぶりに黒保根に行き、早速場所決めをして、これからの作戦を練ってきました。 すごい事に、ご近所で父が親しくしている方がユンボやコンパクタ、その他もろもろの重機をお持ちで作業が楽になりそう。 まずは基礎から作らないと。
やっとの事で前々から父と企んでいた石釜オーブンの制作に取りかかりました。 先週末に久しぶりに黒保根に行き、早速場所決めをして、これからの作戦を練ってきました。 すごい事に、ご近所で父が親しくしている方がユンボやコンパクタ、その他もろもろの重機をお持ちで作業が楽になりそう。 まずは基礎から作らないと。
2011年12月8日木曜日
An Ode to Poet
POET!
Worth pursuing?
Or cause for ostracizing?
Outside Reality?
Possessed to stray
from Fidelity?
Who calls you...
to Write?
Rhyme?
Blind...
Mind?
Worth pursuing?
Or cause for ostracizing?
Outside Reality?
Possessed to stray
from Fidelity?
Who calls you...
to Write?
Rhyme?
Blind...
Mind?
2011年2月28日月曜日
2年たって・・・
アメリカが壊れていく。 まじで。
大統領が代わり、新たな時代が期待されていたのだが、その期待が大きく裏切られている。 内政も外交も中途半端というか全然だめ。
最近の出来事がいま一番新鮮に残っているけど、実は以前から問題が多すぎる。 最近ではエジプトやリビア、イスラエルにイラン。全部ぐだぐだ。 イスラエルにいたっては、最初からぐだぐだ。 中東での大切な同盟国なのにむげにし過ぎ。
さて、一番の問題は米国の経済。 大統領曰く、この時期には失業率が8%になっているはずだったのに、まだ9%後半。 いや、10%といってもおかしくない。 それにまだまだ回復していない経済。 なんとなくよくなってきたと言われているが、今年の夏が怪しい。 上述のリビア(中東全体になるかも)のおかげでアメリカだけではなく、全世界で原油の価格が高騰し、やっと回復の兆しを見せている経済がまた下降すると予測される。 原油が高くなると全てのものの価格が上昇する。 価格があがると消費が下がる。 消費が下がると過剰供給となり、会社が困る。 企業が過剰供給に気づくと、製造が止まる。 製造が止まると失業率があがる。 で、失業した人たちが買わなくなり、また製造が滞る。 まさに負の経済スパイラル。
一人の人間の力はそんなにないものだと思っていたが、その一人がアメリカの大統領になっちゃったってことかな。 その一人が周りを同じような人間で固め思想を反映される。
でも、こんなことになったからこそ、今後が楽しみかも。 アメリカはもともと案外保守的な国。それが50年間おかしくなってきたけど、いろんなところでその変化に気づいてる人が出てきてる。
あまりにも漠然としているポストだ・・・ あか〜ん・・・
そんな感じを吹っ飛ばす、椎名林檎の最近のCMが好きです。
なんちゃって
大統領が代わり、新たな時代が期待されていたのだが、その期待が大きく裏切られている。 内政も外交も中途半端というか全然だめ。
最近の出来事がいま一番新鮮に残っているけど、実は以前から問題が多すぎる。 最近ではエジプトやリビア、イスラエルにイラン。全部ぐだぐだ。 イスラエルにいたっては、最初からぐだぐだ。 中東での大切な同盟国なのにむげにし過ぎ。
さて、一番の問題は米国の経済。 大統領曰く、この時期には失業率が8%になっているはずだったのに、まだ9%後半。 いや、10%といってもおかしくない。 それにまだまだ回復していない経済。 なんとなくよくなってきたと言われているが、今年の夏が怪しい。 上述のリビア(中東全体になるかも)のおかげでアメリカだけではなく、全世界で原油の価格が高騰し、やっと回復の兆しを見せている経済がまた下降すると予測される。 原油が高くなると全てのものの価格が上昇する。 価格があがると消費が下がる。 消費が下がると過剰供給となり、会社が困る。 企業が過剰供給に気づくと、製造が止まる。 製造が止まると失業率があがる。 で、失業した人たちが買わなくなり、また製造が滞る。 まさに負の経済スパイラル。
一人の人間の力はそんなにないものだと思っていたが、その一人がアメリカの大統領になっちゃったってことかな。 その一人が周りを同じような人間で固め思想を反映される。
でも、こんなことになったからこそ、今後が楽しみかも。 アメリカはもともと案外保守的な国。それが50年間おかしくなってきたけど、いろんなところでその変化に気づいてる人が出てきてる。
あまりにも漠然としているポストだ・・・ あか〜ん・・・
そんな感じを吹っ飛ばす、椎名林檎の最近のCMが好きです。
なんちゃって
2011年2月5日土曜日
なんだかおかしいニュース達
衆院予算委員会議で携帯を使っただの、使ってただの実にくだらないニュースがあった。 こんなことがニュースになるとはその他でもっと大切なニュースがあってそれをメディアでつぶすためにだしてきたニュースとしか思えないのはわたしだけでしょうか? 内閣で増税の話がでていたり、小沢問題がまたヒートアップしているのにな・・・ てか、やっぱりいまいる政治家は全員やめてもらったほうがいいかも。
お前誰だよ!ニュースから: レディ・ガガが香水をリリースするらしい。 その香りは・・・早く消えてくれ・・・ まじ消えてくれ・・・
こういうニュースはおもしろいな。 殺人光線を出す機械、自殺w 一歩間違えれば他殺間違いなし。 でも19歳でつくっちゃおうという根性なかなかのもんだ。
野球賭博の次は八百長メール。 どうしたんだ日本の国技、大相撲。 数パーセントの人間のおかげで大相撲全体に汚点がついてしまった。 たしかに大相撲協会が謝罪してもいいのだが、早急に協会自体が調査をし、悪者を洗い出し、警察に突き出すべきだ。 そんなの1〜2日で済むことだろう。
新燃岳周辺にお住まいの方、一日も早く噴火が終わって家に帰れることをお祈りいたします。 しかし、どれだけ温暖ガスを排出してるんですかね? 一説によると、日本国内で人間が排出する二酸化炭素と匹敵するかもということも聞いたような、聞かなかったような。 てか、それはいま作りましたが、メディアはそうやってなんでも誇大し報道するから、まっいいか!w
今日みたニュースでちょっと気になったことを並べてみました。
よい週末を
Update-八百長問題は自己防衛策だったかも?! 十両が幕下下落を恐れてやってたらしい。 星の貸し借りでなんとか十両に居座ってやってるらしいですね。 ても、委員会はいいかげんですの。 協会に期待したのが間違い。 やつらも自己防衛しかしてないっすからね・・・
お前誰だよ!ニュースから: レディ・ガガが香水をリリースするらしい。 その香りは・・・早く消えてくれ・・・ まじ消えてくれ・・・
こういうニュースはおもしろいな。 殺人光線を出す機械、自殺w 一歩間違えれば他殺間違いなし。 でも19歳でつくっちゃおうという根性なかなかのもんだ。
野球賭博の次は八百長メール。 どうしたんだ日本の国技、大相撲。 数パーセントの人間のおかげで大相撲全体に汚点がついてしまった。 たしかに大相撲協会が謝罪してもいいのだが、早急に協会自体が調査をし、悪者を洗い出し、警察に突き出すべきだ。 そんなの1〜2日で済むことだろう。
新燃岳周辺にお住まいの方、一日も早く噴火が終わって家に帰れることをお祈りいたします。 しかし、どれだけ温暖ガスを排出してるんですかね? 一説によると、日本国内で人間が排出する二酸化炭素と匹敵するかもということも聞いたような、聞かなかったような。 てか、それはいま作りましたが、メディアはそうやってなんでも誇大し報道するから、まっいいか!w
今日みたニュースでちょっと気になったことを並べてみました。
よい週末を
Update-八百長問題は自己防衛策だったかも?! 十両が幕下下落を恐れてやってたらしい。 星の貸し借りでなんとか十両に居座ってやってるらしいですね。 ても、委員会はいいかげんですの。 協会に期待したのが間違い。 やつらも自己防衛しかしてないっすからね・・・
2011年1月29日土曜日
コーランを読んでみて・・・
かなりディープな話。 なぜに世界はイスラム教を恐れるのか? なぜモスレムは攻撃を続けるのか? いろいろ考えたはてにたどり着いたのがとりあえずコーランを読んでみようと言うこと。 「そうだ、京都にいこう」みたいな軽いノリで歩き始めたこの道、かなり険しいものでした。 読み終ってみたものの、後味がちょっとどころか、かなり悪い経験になったしましました。 もう一回読むことはないにしろ、ちゃんと読んだということで一件落着。 落着でもないかな。 あくまでも完了という、充実感も達成感もない、悲壮感すら覚えました。 こんなこと書いてモスレムにFatwah 発されたらどうしよう・・・
読書とは本来楽しいからすることだったgo55manにとっては今回は心を痛め、頭をひねりながらの文字との格闘でしたね。旧約・新約聖書も読み(トーラも旧約聖書の最初のいくつかの章なんで読んだことになるかな)、ぬくぬくとした宗教書を想像し読み始めたコーラン、どうも後だしじゃんけんにしか受け取れないのが事実です。 とにかくユダヤ教、キリスト教を下郎扱いし、自分たちが一番なんだという誇示をし、世界を制服するために書かれた書物、それがコーランなのでは・・・
なぜにこのような気持ちになったのかというと、まずはアラーの自己陶酔型崇拝欲というか、信者に求めること。 おれは一番、おれが真の神、などなど押し付けがましく、毎スーラで復唱する様。 いいんですよ、それはそれで。 でもそこまでおらおら系の神様ってあんまり好きじゃないだけのこと(主観的な意見ですが、これはあくまでも読んだ本人の感想です)。 それが通して読んだ感想だからしょうがいないんですが、それこそ言動の自由ですから。
しかし、Golden Rule(黄金律)をこよなく愛するものとしては、コーランの教えに共感できません。 もちろん、イスラムの教えにも黄金律はあるんですが、その黄金律はあくまでもモスレム同士でのことで、他教信者には適用されないみたいです。 特にユダヤに対しての偏見、いや、憎悪は目を見張るものがありました。
なぜこの結論に達したかというと、イスラム圏ではシャリーアというイスラム教独特の法律があり、それがイスラム圏ではアラーからの聖なる法律として使われてるんですよね。 シャリーアの存在はもちろん以前から聞いていたのですが、その本質を知ったときに、もしかしたらおれ死刑にされてもおかしくなかったかもって寒気がしました。だって、マレーシア行っていろいろ言ったかもって。 批判まで行かなくとも、Dhimmiとしては行き過ぎた発言をしたかも。 (上のリンクはWikiだから信憑性にかけると思われるかも知れませんが、一回読んでみてください。 おれが調べた文献やらからすると、まあまあの解説かなと思います。)
シャリーアで一番気になるのは、非モスレムは人権がデフォルトで侵害されていることかな。 Dhimmiという言葉があること自体がカースト制度というか、士農工商えた非人みたいなとっても古風な思想がモスレムの中にあるという結論に達してしまう。また、シャリーアでは異宗教間の結婚はだめ(正しくはモスレムの女性だけが制限される)、同性愛なんてもってのほか、改宗しようもんなら親子供関係なく死罪。 とっても野蛮な制度だとしか言いようがない。 確かにキリスト教でも同性愛は許されてないけど、殺しはしない。 逆に同性愛が「罪」として認識されているから、「罪を憎んで、人を憎まず」的観点から、過ちを改善しようと努力する。 いきなり逮捕して、あんた同性愛者だから死刑ねってのが理解に苦しむんだよね。
よい点を探したんですが、コーランでは旅人や困った人を助けることを説かれているんで、それはいいことかと。 でも、それしか思い出せないですね、ほかの衝撃が大きすぎて。
てなわけで、今回はコーランの読書感想文をレポートしてみました。 みなさんもぜひおれと同じ苦しみを味わうためにご一読のほど。
多分この話には続きがあるかと。例えばアメリカで18歳の女の子が改宗するにあたって、その子の親父と兄貴が彼女を殺すと言ったのに、逮捕されずその子は今も逃走中。 イギリスやフランスではイスラム教徒の街ができ、一般人はそこを歩くと安全は保証されない件。はたまた、ヨーロッパであからさまになった、イスラム教徒の男達が白人や他宗教の女性を誘拐し、その女性を性的奴隷にしていること、などなど。
イスラムに対して固定概念を持ってると言われてもね。 でも、この半年間で調べたことがおれのイスラムに対する概念を形成してしまった。
おぇっ・・・ かなり暗い話題になってしまったことを心からお詫びします。
読書とは本来楽しいからすることだったgo55manにとっては今回は心を痛め、頭をひねりながらの文字との格闘でしたね。旧約・新約聖書も読み(トーラも旧約聖書の最初のいくつかの章なんで読んだことになるかな)、ぬくぬくとした宗教書を想像し読み始めたコーラン、どうも後だしじゃんけんにしか受け取れないのが事実です。 とにかくユダヤ教、キリスト教を下郎扱いし、自分たちが一番なんだという誇示をし、世界を制服するために書かれた書物、それがコーランなのでは・・・
なぜにこのような気持ちになったのかというと、まずはアラーの自己陶酔型崇拝欲というか、信者に求めること。 おれは一番、おれが真の神、などなど押し付けがましく、毎スーラで復唱する様。 いいんですよ、それはそれで。 でもそこまでおらおら系の神様ってあんまり好きじゃないだけのこと(主観的な意見ですが、これはあくまでも読んだ本人の感想です)。 それが通して読んだ感想だからしょうがいないんですが、それこそ言動の自由ですから。
しかし、Golden Rule(黄金律)をこよなく愛するものとしては、コーランの教えに共感できません。 もちろん、イスラムの教えにも黄金律はあるんですが、その黄金律はあくまでもモスレム同士でのことで、他教信者には適用されないみたいです。 特にユダヤに対しての偏見、いや、憎悪は目を見張るものがありました。
なぜこの結論に達したかというと、イスラム圏ではシャリーアというイスラム教独特の法律があり、それがイスラム圏ではアラーからの聖なる法律として使われてるんですよね。 シャリーアの存在はもちろん以前から聞いていたのですが、その本質を知ったときに、もしかしたらおれ死刑にされてもおかしくなかったかもって寒気がしました。だって、マレーシア行っていろいろ言ったかもって。 批判まで行かなくとも、Dhimmiとしては行き過ぎた発言をしたかも。 (上のリンクはWikiだから信憑性にかけると思われるかも知れませんが、一回読んでみてください。 おれが調べた文献やらからすると、まあまあの解説かなと思います。)
シャリーアで一番気になるのは、非モスレムは人権がデフォルトで侵害されていることかな。 Dhimmiという言葉があること自体がカースト制度というか、士農工商えた非人みたいなとっても古風な思想がモスレムの中にあるという結論に達してしまう。また、シャリーアでは異宗教間の結婚はだめ(正しくはモスレムの女性だけが制限される)、同性愛なんてもってのほか、改宗しようもんなら親子供関係なく死罪。 とっても野蛮な制度だとしか言いようがない。 確かにキリスト教でも同性愛は許されてないけど、殺しはしない。 逆に同性愛が「罪」として認識されているから、「罪を憎んで、人を憎まず」的観点から、過ちを改善しようと努力する。 いきなり逮捕して、あんた同性愛者だから死刑ねってのが理解に苦しむんだよね。
よい点を探したんですが、コーランでは旅人や困った人を助けることを説かれているんで、それはいいことかと。 でも、それしか思い出せないですね、ほかの衝撃が大きすぎて。
てなわけで、今回はコーランの読書感想文をレポートしてみました。 みなさんもぜひおれと同じ苦しみを味わうためにご一読のほど。
多分この話には続きがあるかと。例えばアメリカで18歳の女の子が改宗するにあたって、その子の親父と兄貴が彼女を殺すと言ったのに、逮捕されずその子は今も逃走中。 イギリスやフランスではイスラム教徒の街ができ、一般人はそこを歩くと安全は保証されない件。はたまた、ヨーロッパであからさまになった、イスラム教徒の男達が白人や他宗教の女性を誘拐し、その女性を性的奴隷にしていること、などなど。
イスラムに対して固定概念を持ってると言われてもね。 でも、この半年間で調べたことがおれのイスラムに対する概念を形成してしまった。
おぇっ・・・ かなり暗い話題になってしまったことを心からお詫びします。
2011年1月27日木曜日
2011年1月24日月曜日
8GBメモリとMacBook Pro
今日、8GBにあげました! これから8GB生活が始まる訳ですが、どうなることやら。 サーバでもあまり8GBはあり得ないのに、8GBで8000円以下ということでそうするしかないでしょw
最近いろいろなリサーチをして、書くものが固まってきたので、また書きます。
今日は梅しばがなく、ちょっぴり寂しいながらま、MacBookと遊んでます。
最近いろいろなリサーチをして、書くものが固まってきたので、また書きます。
今日は梅しばがなく、ちょっぴり寂しいながらま、MacBookと遊んでます。
2011年1月21日金曜日
新しいMacBookとやっぱり梅しば
新しいMacBookを購入。 なんだか、タイプするの楽だし、これからもっともっとブログをアップする予感w そんなの無理だろうって? 確かにそれはあるかもだけど、やっぱりMacBookのタッチって最高。
今回はずっと目を付けていたProの15インチにしちゃいました。i5 搭載ということで今までにない快適さ。 次はメモリを8GBにしようと企て中。 まさかMacBookで8GBなんぞのメモリがつめるとは! いい世の中になったもんですね。
やっぱMacはきれい! 画面がとてもあかるくてみやすいね。
次はMacBook Airを一台かっちゃおうかな? @hs996が買ったの見せてもらったけど、ちっちゃくって、軽くて、SSDだからはや〜い、快適な野郎でした!
あっ、またいっちゃいますが、梅しばうまいっす!
2011年1月9日日曜日
梅しばとはと麦茶、そんな日曜日
最近めっぽう梅しばにはまっている私です。 とにかく好きですね。 すっぱい物すきだし、かりかりとした梅がおばあちゃんが昔漬けてくれていた歯ざわりにそっくり。 こどものころおばあちゃんが漬けてくれたかりかりの小梅を口いっぱい頬張って、こりこりとたべていました! くちの中に程よく、いや、めちゃくちゃすっぱいものがあると幸せになっていました。
で、最近では村岡食品のうめしば。 100%国産の梅を使ったすっぱくもかりかりの梅。 しば漬けの液をたくさん含んだ、おいしい梅梅!
で、村岡のサイトを見ていたのですが、レシピを公開してました。 で、一番びっくりしたのがカリカリ梅スコーン。 どうよ、このアイディア! まさか梅しばでスコーンなんかつかっちゃおうというつわものがいたとは・・・ この場合はやっぱり焙じ茶あたりがあうんですかね? 紅茶とかコーヒーは無理そう・・・w
みんなでもっと梅しばをたべたほうがいいね。 夏は塩分補給のために、冬はなんとなく。 てか、一年中食べれますね。
そんなちっちゃなうれしさがある日曜日でした~
で、最近では村岡食品のうめしば。 100%国産の梅を使ったすっぱくもかりかりの梅。 しば漬けの液をたくさん含んだ、おいしい梅梅!
で、村岡のサイトを見ていたのですが、レシピを公開してました。 で、一番びっくりしたのがカリカリ梅スコーン。 どうよ、このアイディア! まさか梅しばでスコーンなんかつかっちゃおうというつわものがいたとは・・・ この場合はやっぱり焙じ茶あたりがあうんですかね? 紅茶とかコーヒーは無理そう・・・w
みんなでもっと梅しばをたべたほうがいいね。 夏は塩分補給のために、冬はなんとなく。 てか、一年中食べれますね。
そんなちっちゃなうれしさがある日曜日でした~
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