花粉症とぽかぽかと冬が終わる

冬が終わろうとしている。　うわっ！　糸偏に冬！　終わり...

ここで情報ゲット！　また、冬に関してもエントリー！　なるほどね〜。　まさか冬の部首が二水だったとは！　これは意外でしたね。　漢検に出そうな問題ですねw　

てなわけで、冬の終わりが来ると次に待っているのは三人の日。 昭和ばりばりですね。　これ、ビデオみる前にわかった人は35おーばーですね、確実に　w

花粉症もかなり家で猛威をふるい、みんなが影響をうけています。　やばいっす。　アメリカにいるときはほとんどなかったのに、何たる事。　今年までそんなひどくなかったみなが今年は酷いみたいですね。　俺でさえ影響受けてるから今年は大変なのでは（笑）　

てか、ポストがぐだぐだなんで、今日はやめますorz

あっ、テレビで鳥居みゆきがでてた。　なぜか一緒になってテンションがあがってしまうのはわたしだけでしょうか？　

♬ひっとえんどら〜ん、ひっとえんどら〜ん、
きょうをはそろそろねましょうか〜♩

和食の味付け

スパイスやかおりがたつものをあまり使わない和食、今日はそれを謳歌しましたね。　献立は以下でした：

• マグロの漬け丼
• 鶏肉と油揚げと大根の煮物
• インゲンのごま和え
• かにのみそ汁
• むかごの素揚げ
• じゃこのかりかり揚げ
• 明太子
• キムチ（あっ、これは和食ではなかった）

で、料理をしているときに思ったのが、マグロと煮物は同じ割合のみりんと醤油。　インゲンはみそと醤油。　みそ汁はみそ。

他のものはそのままか塩だけ。　ある意味つまんない調味料の使い方。　でも不思議とおいしい。　素材の味をだすのもそうだけど、くさみを消したり心配しなくっていいって言う事は食材が新鮮でそのままでもたべられると言う事。　

じつは大根の煮物に関しても通常和食の作り方で作っていません。　どっちかというと西洋料理の作り方ですね。　まずは鶏肉をガッツリいためます。　ここでうまみを出す訳で。　その後大根、油揚げを投入。　ここで、酒をいれて鶏のいい感じのこげを鍋そこからとる。　その後、出汁をいれて、醤油とみりんを投入。　どっちかというとシチューを作る工程ですね。　でもこれがうまみも増してすきなんだよね。

和食のさしすせそでいろいろできるんだなと関心していた今日この頃でしたね。

あっ、そうそう、二階派閥（自民）が任意尋問うけるのに、民主代表である小沢がそのままってのはどうなの？　ちなみにおれは自民も民主も差別なくあまりすきではないですがね。　結局政治家は政治家ですからね。　製造能力のない人たちが偉そうにしてるのはいかがなものかと。　国益になにも貢献してないくせして、偉そうな人たちはとっても嫌いです！

食にたいする思い

こんにちは。　新年あけて一度もうpしていないgo55manです。

さて、食にたいする思いという題名にしてみたのですが、最近日本食にどっぷり浸っていることもあり、アメリカンでジャンキーなものがどうしても食べたくなるんですよね。　人間って無い物ねだりですがからね。

そこで、Interwebを検索開始！ Copy Cat Recipeとやらを検索し始める訳で。

まずはDuncan HinesのSuper Moist Chocolate Cake。


２回やきました。　まじやばいです。　レシピは油と砂糖とココア。　あとちょっと粉、みたいな。　油と砂糖ってなぜにこうおいしんですかね？　うますぎです。　日本で作ると原価がちょっと掛かっちゃうんですが（無糖ココアが高い）たまにアメリカのしっとりとしていながらもヘビーなケーキはたべたくなるんですよね。

次に本日のレシピですが、なんちゃってHamberger Helper を作る予定です。



Hamburger Helper というのは、肉いためて、そこに箱のコンテンツをぶち込んで煮るというとても素朴でアメリカンな一品ですね。　箱を使うと30分でできるんですが、今日は自分でやるんで、もうちょっと時間が掛かるかも。

これだけだとちょっとものたりないので、今日はレタスとトマトだけのさらだ。　なんちゃってKraft Thousand Island Dressingのレシピ捜してつくるかな！　

なんか書かなければいけないというプレッシャからこんな事をかいてしまいました。　できたら、ほんもんの写真でもあげるかな！　

てなわけで、みなさん、小沢代表にはきをつけてくださいね！